泡茶杯

中国自古饮茶就需要泡茶壶来泡茶和茶杯来饮茶,而泡茶杯就是一个集泡茶壶和茶杯于一体的现代饮茶器具。



外文名称
Tea cup

性质
泡茶的杯子


属性
现代饮茶器具

结构
有茶叶储存区

目录
1结构
2特点
3饮茶文化
4现代茶道
折叠编辑本段结构
泡茶杯的结构
泡茶杯的结构
1、最上边为茶叶存储区

2、茶叶存储区下边为茶水或开水存储区

3、再下边为泡茶区,就是茶水混合区

a、过滤网

b、储存区

4、最后为一键控制茶水分离区



折叠编辑本段特点
1、款式新颖,材质卫生、安全

2、易拆卸,方便清洗

3、操作简单,一键搞定

4、可储存茶叶,随时喝好茶

5、方便携带,保温、保冷

6、茶水分离,自由调节浓度

7、精简泡茶工序,增加茶水质量

8、密封性好,方便随身携带

折叠编辑本段饮茶文化
折叠深厚的文化底蕴
我们知道中国有上千年的饮茶文化,自古就是文人墨客的最爱,他们也为此留下不少美妙的诗句:白居易的《两碗茶》写得好:"食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。"带我们进入到唐朝人的日常生活习惯中。"我官于南今几时,尝尽溪茶与山茗"的苏东坡写了大量茶诗,在他的词作中也多有咏茶佳句,如"且将新火试新茶"。高产的诗人陆游茶诗也不少,他的"晴窗细乳戏分茶"是广被称引的名句。 茶在中国历史上一直与宗教特别是佛家有不解之缘,因此茶诗中往往有禅味。皎然《九日与陆处士羽饮茶》就是极好的例子:"九日山僧院,东篱菊也黄,俗人多泛酒,谁解助茶香?"自打白话诗出现后,似乎茶与诗的血脉关系一下子就断绝了。也许是我孤陋,但是确实没读到过能称得上是诗的白话茶诗,倒是相当多的现代当代诗人留下了用旧体诗写茶的佳句,比如周作人的"请到寒舍喝苦茶",毛泽东的"饮茶粤海未能忘"等等。当代人的茶诗,可作经典来读的是赵朴初的"七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。"斯人斯作,的确是茶禅一味的最好注解......

这些脍炙人口的诗句给茶还来了浓郁的文化底蕴

折叠泡茶方式
茶文化经过了上千年的发展,形成了一套独具风格又及其复杂的泡茶方式:

茶的用量

泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壶,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,甚至更多。

一般来说,茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同

泡茶水温

泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。正如平时说的,水温高,把茶叶"烫熟"了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶,每次用茶量较多,而且茶叶较极老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。

一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45-65%。

这里必须说明一点,上面谈到,高级绿茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度;如果是无茵生水,则只要烧到所需的温度即可。

泡茶用水

中国人历来好品茶,泡茶似乎人人都会,但并非个个都能泡出好茶。好茶还需好水泡

好水的标准从水质:清、活、轻,水味:甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为,每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水,反之则为软水。软水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶汤易变色,色、香、味也会大受影响。水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度,含铁、碱物质较多的水泡茶,茶汤会飘起一层"锈油",出现混浊并有沉淀物。水的酸度大,泡出的茶色就会深,甚至暗黑。所以建议选用中性水泡茶(如山泉水,纯净水等,忌矿泉水)

冲泡的时间和次数

茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。

如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4-5分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫熟茶叶(主要指绿茶);水温较低,则难以泡出茶味;而且因水量多,往往一时喝不完,浸泡过久,茶汤变冷,色、香、味均受影响。改良冲泡法是:将茶叶放入杯中后,先例入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50--55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右,泡第四次,则所剩无几了。所以,通常以冲泡三次为宜。

如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶,有沸水冲泡3-5分钟后,其有效成份大部分浸出,便可一次快速饮用。饮用速溶茶,也是采用一次冲泡法。

品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下,第一泡1分钟就要例出来,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀。

泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。水温高,用茶多,冲泡时间宜短;水温低,用茶少,冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

据研究,绿茶经一次冲泡后,各种有效成份的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶叶中最易溶于水的成份,一次冲泡的浸出率高达80%以上;其次是咖啡碱,一次冲泡的浸出率近70%;茶多酚一次冲泡的浸出率较低,约为45%左右;可溶性糖的浸出率更低,通常少于40%。红茶在加工过程中揉捻程度一般比绿茶充分,尤其是红碎茶,颗粒小,细胞破碎率高,所以一次冲泡的浸出率往往比绿茶高得多。目前,国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便,又可增加茶中有效物质的浸出量,提高茶汤浓度。据比较,袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右。

泡茶浓度

一杯茶泡的好不好,不是一个超高级的泡茶师所决定,而是你自己,每个人都有自己的喜好,不要因为外在原因而忍受。而茶的浓度是一个最难解决的问题,因为他要满足不同人对茶水浓度的要求。所以能让所有人找到适合自己的茶水浓度,才是最高境界。

折叠编辑本段现代茶道
泡茶杯在传统文化与现代科技间结合

我们上面说了,要想泡一杯传统的好茶,必需要做到以上几点:

1、茶的用量 2、泡茶水温 3、泡茶用水4、冲泡的时间和次数 5、泡茶浓度

安传统的方法要想喝好茶,我们至少要几个茶壶、几个杯子、茶叶等等。如果在家里的话,时间充裕的话到

也可以,但出门在外的话,可能就不方便了。

泡茶杯的推出正好解决了这个问题,泡茶杯,首先就是茶壶和杯子的完美结合体,所以使泡茶器具减少了,但他的茶水分离技术不但完美的解决了泡茶时间和次数问题,还可以很巧妙的解决了茶水浓度问题。泡茶杯,把传统中所有烦锁的问题都非常方便的解决在一个滴水不漏的杯中,把所有烦锁技术都解决在一键按钮上,让人为之惊叹。
上一篇:青花瓷茶杯
下一篇:盖碗茶
  • 首页
  • 玻璃茶杯
  • 电话
  • 紫砂茶杯